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你不得不知道的茶葉知識！
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你不得不知道的茶葉知識！
漲知識
茶，被尊為我國(guó)“國(guó)飲”。迄今為止可統(tǒng)計(jì)的茶葉專(zhuān)著有150多部，不管是朝代的更迭還是自然的變遷，茶永遠(yuǎn)有著非常重要的位置。甚至在19世紀(jì)，歐洲人為茶痴迷，不惜掀起貿(mào)易戰；鄰國(guó)日本為茶痴迷，至今堅(jiān)守“茶道精神”，這些都是東方茶葉的傳播帶來(lái)的影響，是什麼讓茶葉有這麼大的魅力？而我們又該如何弄懂茶呢？
茶餘飯後 - 從茶樹開(kāi)始了解茶
我們常喝茶卻不甚了解茶樹，我國(guó)茶聖陸羽，在《茶經(jīng)》中寫(xiě)道：“茶者，南方之嘉木也。”由此，我們可以看出茶樹主要生長(zhǎng)在南方。而西方植物學(xué)界對(duì)茶如此描述：“茶樹是一種多年生、木本、常綠植物。”
茶樹有多種類(lèi)型，最高可達(dá)3米以上，如今茶樹多為人工種植，保持它的度1米左右，以便管理採摘。其實(shí)茶樹的分布非常廣(guǎng)泛，南自北緯18度的海南島，北至北緯38度的山東蓬萊，西至東經(jīng)95度西藏東南部，東至東經(jīng)122度的臺(tái)灣東岸。茶樹的廣(guǎng)泛分布為茶葉的發(fā)展提供了基礎(chǔ)條件。
光照是茶樹生存的首要條件，不能太強(qiáng)也不能太弱，對(duì)紫外線(xiàn)有特殊嗜好，因而高山出好茶。我國(guó)西南地區(qū)是山茶屬植物的分布中心，世界上有60個(gè)國(guó)家引種了茶樹。茶葉的六大類(lèi)劃(huà)分也是近代提出來(lái)的產(chǎn)物，其實(shí)在古代並沒有標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別劃(huà)分。如今市面上茶葉種類(lèi)繁多，挑選茶葉時(shí)，按照製作工藝可以分為：綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、黑茶、紅茶六大類(lèi)。
加工製作過(guò)程中茶多酚的氧化程度略有不同，紅茶的發(fā)酵程度最高達(dá)到90%，滋味醇甘濃，如果你容易疲憊，想提神醒腦，可以首選紅茶。我們常喝的綠茶則基本不發(fā)酵，口感最為清新，適合各個(gè)年齡層來(lái)飲用，綠茶含有豐富的抗氧化劑，幫助人體新陳代謝。
以茶代酒 - 我國(guó)茶葉資源豐富
中國(guó)人的待客之道，不得不從茶開(kāi)始，客人進(jìn)門(mén)必奉上一杯新泡的茶。為什麼我們會(huì)養(yǎng)成這樣的習(xí)俗呢？這和我們豐富的茶葉資源有關(guān)。
1982年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所根據(jù)生態(tài)條件、生產(chǎn)歷史、茶樹類(lèi)型、品種分布、茶類(lèi)結(jié)構(gòu)，將全國(guó)劃(huà)分為四大茶區(qū)：西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江北茶區(qū)和江南茶區(qū)。四大產(chǎn)茶區(qū)不僅種植面積集中，而且產(chǎn)量很大。
據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司公布數(shù)據(jù)顯示：茶葉種植面積已達(dá)290多萬(wàn)公頃，佔全球面積的61%左右；茶產(chǎn)量達(dá)到261萬(wàn)噸，居世界第一，佔全球產(chǎn)量的45%。
茶葉資源如此豐富，但我國(guó)茶葉單產(chǎn)還處於較低水平，這和我們茶葉種植規(guī)模化少，管理方式比較粗放有關(guān)。迄今為止作為茶葉大國(guó)，我們在茶葉的對(duì)外輸(shū)出和貿(mào)易方面還有很大提升空間。
茶馬古道 - 我國(guó)茶葉的歷史
西漢藥物學(xué)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之”。說(shuō)的是上古神農(nóng)氏在遍嘗百草的過(guò)程中不幸中毒，卻發(fā)現(xiàn)一種植物能夠解毒。證明當(dāng)時(shí)的人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶的食療用途。
約3000年前的西周時(shí)期，就已經(jīng)開(kāi)始人工種植茶樹，而當(dāng)時(shí)人們多是把茶當(dāng)做蔬菜食用，即使飲用也會(huì)煮熟茶葉，稱(chēng)為“吃茶”，一直到後來(lái)的很長(zhǎng)時(shí)間裡，人們都稱(chēng)喝茶為“吃茶”這在很多藝術(shù)著作都有體現(xiàn)。
到了唐朝由於茶的廣(guǎng)為人知，出現(xiàn)飲茶之風(fēng)，唐代文人陸羽，撰寫(xiě)了世界上的第一部茶學(xué)著作《茶經(jīng)》。裡面詳細(xì)記載了茶葉的相關(guān)知識，他也成為茶文化的集大成者，被後世尊為“茶聖”。另外，茶葉也是在唐代開(kāi)始對(duì)外貿(mào)易，我國(guó)雲南地區(qū)的茶馬古道就是著名的貿(mào)易遺址，是一條以雲南普洱茶的產(chǎn)地為中心形成發(fā)散狀的古代通商道路。
宋朝時(shí)期，飲茶開(kāi)始追求品質(zhì)，當(dāng)時(shí)的士大夫階層講究“鬥茶”，在環(huán)境高檔的茶葉店比拼茶藝，是當(dāng)時(shí)有著非凡人氣的娛樂活動(dòng)。不過(guò)，茶葉正式的在普通民眾之間廣(guǎng)為流傳，是在魏晉南北朝。因為文人墨客之間飲茶之風(fēng)盛行，魏晉文人大多閒適風(fēng)流，樂於與三教九流吟詩作對(duì)，喝茶就慢慢在市井流傳。當(dāng)時(shí)飲茶之風(fēng)像是如今的網(wǎng)紅打卡日常，那時(shí)候不喝茶的人可一點(diǎn)都不時(shí)尚。
元明清時(shí)期，茶葉貿(mào)易更是發(fā)展到了頂峰，其中清朝時(shí)期我國(guó)與國(guó)外產(chǎn)生貿(mào)易順差，中國(guó)在茶葉、絲綢、瓷器上出口量非常大，茶葉的出口量是最多的，可見(jiàn)早在明清時(shí)期，茶葉已經(jīng)普遍被全世界認(rèn)可。千年間，我國(guó)茶的地位與日俱增，如今成為獲得世界全人類(lèi)認(rèn)可的重要商品之一。
人在草木間 - 茶的發(fā)展推動(dòng)茶飲行業(yè)發(fā)展
據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示：“2018年，全球茶業(yè)年產(chǎn)量接近600萬(wàn)噸（5856414噸），在20年內(nèi)翻了兩(liǎng)番，而2018年，全球茶產(chǎn)量增加了15.8萬(wàn)噸。2007年咖啡出口貿(mào)易總額超過(guò)135億美元，2007年可可出口貿(mào)易總額49.15億美元，2007年茶葉出口貿(mào)易總額為40.19億美元。”如今全世界每天超過(guò)30億人在喝茶，茶與咖啡、可可並稱(chēng)為世界三大飲料。
茶葉長(zhǎng)久以來(lái)作為必備品，一方面影響了人們的生活習(xí)慣，另一方面也為茶飲行業(yè)如今的發(fā)展提供了基礎(chǔ)。茶葉的形態(tài)從顆粒茶，碎茶，調(diào)味茶（茶包），變成了完整的原葉茶，這樣的變化突顯了人們對(duì)於茶飲的品質(zhì)要求越來(lái)越高。為了健康，為了茶飲的未來(lái)，原葉茶湯的使用仍然需要大面積推廣(guǎng)，我們應(yīng)該持續(xù)關(guān)注茶飲的優(yōu)化。
不管時(shí)代怎麼變，沉澱下來(lái)的茶文化使我們更加熱愛(ài)生活，從傳統(tǒng)泡茶到新式茶飲，那一片綠色總能勾起我們對(duì)美好生活的嚮往。蜜雪冰城推出原葉純茶系列，現(xiàn)泡原葉茶湯清爽出擊，解渴消暑，引領(lǐng)夏季人氣。
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你不得不知道的茶葉知識！
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茶，被尊為我國(guó)“國(guó)飲”。迄今為止可統(tǒng)計(jì)的茶葉專(zhuān)著有150多部，不管是朝代的更迭還是自然的變遷，茶永遠(yuǎn)有著非常重要的位置。甚至在19世紀(jì)，歐洲人為茶痴迷，不惜掀起貿(mào)易戰；鄰國(guó)日本為茶痴迷，至今堅(jiān)守“茶道精神”，這些都是東方茶葉的傳播帶來(lái)的影響，是什麼讓茶葉有這麼大的魅力？而我們又該如何弄懂茶呢？
茶餘飯後 - 從茶樹開(kāi)始了解茶
我們常喝茶卻不甚了解茶樹，我國(guó)茶聖陸羽，在《茶經(jīng)》中寫(xiě)道：“茶者，南方之嘉木也。”由此，我們可以看出茶樹主要生長(zhǎng)在南方。而西方植物學(xué)界對(duì)茶如此描述：“茶樹是一種多年生、木本、常綠植物。”
茶樹有多種類(lèi)型，最高可達(dá)3米以上，如今茶樹多為人工種植，保持它的度1米左右，以便管理採摘。其實(shí)茶樹的分布非常廣(guǎng)泛，南自北緯18度的海南島，北至北緯38度的山東蓬萊，西至東經(jīng)95度西藏東南部，東至東經(jīng)122度的臺(tái)灣東岸。茶樹的廣(guǎng)泛分布為茶葉的發(fā)展提供了基礎(chǔ)條件。
光照是茶樹生存的首要條件，不能太強(qiáng)也不能太弱，對(duì)紫外線(xiàn)有特殊嗜好，因而高山出好茶。我國(guó)西南地區(qū)是山茶屬植物的分布中心，世界上有60個(gè)國(guó)家引種了茶樹。茶葉的六大類(lèi)劃(huà)分也是近代提出來(lái)的產(chǎn)物，其實(shí)在古代並沒有標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別劃(huà)分。如今市面上茶葉種類(lèi)繁多，挑選茶葉時(shí)，按照製作工藝可以分為：綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、黑茶、紅茶六大類(lèi)。
加工製作過(guò)程中茶多酚的氧化程度略有不同，紅茶的發(fā)酵程度最高達(dá)到90%，滋味醇甘濃，如果你容易疲憊，想提神醒腦，可以首選紅茶。我們常喝的綠茶則基本不發(fā)酵，口感最為清新，適合各個(gè)年齡層來(lái)飲用，綠茶含有豐富的抗氧化劑，幫助人體新陳代謝。
以茶代酒 - 我國(guó)茶葉資源豐富
中國(guó)人的待客之道，不得不從茶開(kāi)始，客人進(jìn)門(mén)必奉上一杯新泡的茶。為什麼我們會(huì)養(yǎng)成這樣的習(xí)俗呢？這和我們豐富的茶葉資源有關(guān)。
1982年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所根據(jù)生態(tài)條件、生產(chǎn)歷史、茶樹類(lèi)型、品種分布、茶類(lèi)結(jié)構(gòu)，將全國(guó)劃(huà)分為四大茶區(qū)：西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江北茶區(qū)和江南茶區(qū)。四大產(chǎn)茶區(qū)不僅種植面積集中，而且產(chǎn)量很大。
據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司公布數(shù)據(jù)顯示：茶葉種植面積已達(dá)290多萬(wàn)公頃，佔全球面積的61%左右；茶產(chǎn)量達(dá)到261萬(wàn)噸，居世界第一，佔全球產(chǎn)量的45%。
茶葉資源如此豐富，但我國(guó)茶葉單產(chǎn)還處於較低水平，這和我們茶葉種植規(guī)模化少，管理方式比較粗放有關(guān)。迄今為止作為茶葉大國(guó)，我們在茶葉的對(duì)外輸(shū)出和貿(mào)易方面還有很大提升空間。
茶馬古道 - 我國(guó)茶葉的歷史
西漢藥物學(xué)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之”。說(shuō)的是上古神農(nóng)氏在遍嘗百草的過(guò)程中不幸中毒，卻發(fā)現(xiàn)一種植物能夠解毒。證明當(dāng)時(shí)的人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶的食療用途。
約3000年前的西周時(shí)期，就已經(jīng)開(kāi)始人工種植茶樹，而當(dāng)時(shí)人們多是把茶當(dāng)做蔬菜食用，即使飲用也會(huì)煮熟茶葉，稱(chēng)為“吃茶”，一直到後來(lái)的很長(zhǎng)時(shí)間裡，人們都稱(chēng)喝茶為“吃茶”這在很多藝術(shù)著作都有體現(xiàn)。
到了唐朝由於茶的廣(guǎng)為人知，出現(xiàn)飲茶之風(fēng)，唐代文人陸羽，撰寫(xiě)了世界上的第一部茶學(xué)著作《茶經(jīng)》。裡面詳細(xì)記載了茶葉的相關(guān)知識，他也成為茶文化的集大成者，被後世尊為“茶聖”。另外，茶葉也是在唐代開(kāi)始對(duì)外貿(mào)易，我國(guó)雲南地區(qū)的茶馬古道就是著名的貿(mào)易遺址，是一條以雲南普洱茶的產(chǎn)地為中心形成發(fā)散狀的古代通商道路。
宋朝時(shí)期，飲茶開(kāi)始追求品質(zhì)，當(dāng)時(shí)的士大夫階層講究“鬥茶”，在環(huán)境高檔的茶葉店比拼茶藝，是當(dāng)時(shí)有著非凡人氣的娛樂活動(dòng)。不過(guò)，茶葉正式的在普通民眾之間廣(guǎng)為流傳，是在魏晉南北朝。因為文人墨客之間飲茶之風(fēng)盛行，魏晉文人大多閒適風(fēng)流，樂於與三教九流吟詩作對(duì)，喝茶就慢慢在市井流傳。當(dāng)時(shí)飲茶之風(fēng)像是如今的網(wǎng)紅打卡日常，那時(shí)候不喝茶的人可一點(diǎn)都不時(shí)尚。
元明清時(shí)期，茶葉貿(mào)易更是發(fā)展到了頂峰，其中清朝時(shí)期我國(guó)與國(guó)外產(chǎn)生貿(mào)易順差，中國(guó)在茶葉、絲綢、瓷器上出口量非常大，茶葉的出口量是最多的，可見(jiàn)早在明清時(shí)期，茶葉已經(jīng)普遍被全世界認(rèn)可。千年間，我國(guó)茶的地位與日俱增，如今成為獲得世界全人類(lèi)認(rèn)可的重要商品之一。
人在草木間 - 茶的發(fā)展推動(dòng)茶飲行業(yè)發(fā)展
據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示：“2018年，全球茶業(yè)年產(chǎn)量接近600萬(wàn)噸（5856414噸），在20年內(nèi)翻了兩(liǎng)番，而2018年，全球茶產(chǎn)量增加了15.8萬(wàn)噸。2007年咖啡出口貿(mào)易總額超過(guò)135億美元，2007年可可出口貿(mào)易總額49.15億美元，2007年茶葉出口貿(mào)易總額為40.19億美元。”如今全世界每天超過(guò)30億人在喝茶，茶與咖啡、可可並稱(chēng)為世界三大飲料。
茶葉長(zhǎng)久以來(lái)作為必備品，一方面影響了人們的生活習(xí)慣，另一方面也為茶飲行業(yè)如今的發(fā)展提供了基礎(chǔ)。茶葉的形態(tài)從顆粒茶，碎茶，調(diào)味茶（茶包），變成了完整的原葉茶，這樣的變化突顯了人們對(duì)於茶飲的品質(zhì)要求越來(lái)越高。為了健康，為了茶飲的未來(lái)，原葉茶湯的使用仍然需要大面積推廣(guǎng)，我們應(yīng)該持續(xù)關(guān)注茶飲的優(yōu)化。
不管時(shí)代怎麼變，沉澱下來(lái)的茶文化使我們更加熱愛(ài)生活，從傳統(tǒng)泡茶到新式茶飲，那一片綠色總能勾起我們對(duì)美好生活的嚮往。蜜雪冰城推出原葉純茶系列，現(xiàn)泡原葉茶湯清爽出擊，解渴消暑，引領(lǐng)夏季人氣。
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