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你不得不知道的茶葉知識！
你不得不知道的茶葉知識！
抹茶與綠茶粉，你分得清麼？
漲知識
春天果然應(yīng)該是綠色獨(dú)霸天下的季節(jié)啊~
看到這些抹茶產(chǎn)品，不知道蜜粉兒們是不是立刻想去嘗嘗抹茶的小清新呢~
不過(guò)，抹茶界“魚龍混雜”，不少綠茶粉“混跡其中”
那麼到底如何區(qū)分抹茶與綠茶粉呢？？
1、“察顏觀(guān)色”
抹茶的顏色，翠綠鮮亮（每次看到抹茶，小編都有吃掉一個(gè)春天的衝動(dòng)）；
綠茶粉的顏色，黃綠偏暗。
而形成色差的主要原因呢，則是因為他們的出身環(huán)境不同。
抹茶
樹種不同：抹茶樹種主要以綠茶樹種中的菽北，朝日，朝露三種為主，葉子更鮮嫩，更適宜製作抹茶。
環(huán)境不同：抹茶被採摘前，會(huì)有20天左右的遮光覆蓋，避免紫外線(xiàn)照射，減少咖啡因含量，保護(hù)了翠綠鮮亮的“膚色”，同時(shí)也能使茶葉合成更多的葉綠素和胺基酸等，更富營(yíng)養(yǎng)哦~
採摘時(shí)間不同：抹茶相對(duì)於一般綠茶採摘期晚，延長(zhǎng)茶葉的生長(zhǎng)期，以減少茶葉中苦澀的茶多酚~
2、細(xì)膩度
將抹茶和綠茶粉放在一張白紙上，用手指碾磨。
抹茶觸感非常細(xì)膩，粉粒在紙上猶如上色，均勻並可深入紋理，抹於皮膚上可直接滲入；
綠茶粉則略有顆粒感，粘紙不均勻，可擦拭至不留痕跡。
這主要是由他們的製作工藝不同造成的。
抹茶
工藝不同：抹茶是採用蒸青綠茶手工石磨而成，非常細(xì)膩柔和；綠茶粉是炒青綠茶金屬機(jī)械磨成，相對(duì)抹茶來(lái)說(shuō)，顆粒較大，細(xì)膩感不足。
3、香氣
打開(kāi)抹茶與綠茶粉輕嗅。
抹茶含有豐富的胺基酸，所以聞起來(lái)有海苔的鮮香味；
綠茶粉則同普通的綠茶相似，聞起來(lái)多為草木香氣。
4、打泡
將抹茶與綠茶粉溶於兩(liǎng)杯水中，如有茶筅，可用其攪拌打泡，如果沒有也可以直接搖晃杯子至出現(xiàn)泡沫。
抹茶由於質(zhì)地細(xì)膩，顆粒小，出現(xiàn)的泡沫非常豐富細(xì)膩；
綠茶粉打出的泡沫量少，分布不均。
5、口感
將抹茶與綠茶粉溶於水後，搖勻品嘗。
抹茶口感清新鮮爽，並且少苦不澀；綠茶粉的口感則偏苦，有些澀口。
6、光照變色
將抹茶與綠茶粉置於陽光下半個(gè)小時(shí)後觀(guān)察。
抹茶由於光照會(huì)褪色至淺綠；綠茶粉顏色則無(wú)明顯變化。
以上就是幾種簡(jiǎn)單實(shí)用的辨別抹茶與綠茶粉的方法，
蜜粉兒們可以趕緊試試，看看你們是遇見(jiàn)了“綠茶婊”，還是找到了“抹茶妹”~
在小編的春天最愛(ài)食譜上，抹茶已經(jīng)佔據(jù)了大片天地，
為什麼？
美啊~
白啊~
減肥啊~
解春困啊~
……
“抹茶妹”的好，真的是太多了，
蜜粉兒們想知道的話(huà)，
可以在後臺(tái)私信小編，
小編再告訴你啊~
好啦蜜粉兒們，各種抹茶美味DIY起來(lái)咯~
當(dāng)然啦，像小編這樣又懶又想吃抹茶的小夥伴，
直接去蜜雪冰城吃冰淇淋就好啦~
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不過(guò)，抹茶界“魚龍混雜”，不少綠茶粉“混跡其中”
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1、“察顏觀(guān)色”
抹茶的顏色，翠綠鮮亮（每次看到抹茶，小編都有吃掉一個(gè)春天的衝動(dòng)）；
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而形成色差的主要原因呢，則是因為他們的出身環(huán)境不同。
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樹種不同：抹茶樹種主要以綠茶樹種中的菽北，朝日，朝露三種為主，葉子更鮮嫩，更適宜製作抹茶。
環(huán)境不同：抹茶被採摘前，會(huì)有20天左右的遮光覆蓋，避免紫外線(xiàn)照射，減少咖啡因含量，保護(hù)了翠綠鮮亮的“膚色”，同時(shí)也能使茶葉合成更多的葉綠素和胺基酸等，更富營(yíng)養(yǎng)哦~
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2、細(xì)膩度
將抹茶和綠茶粉放在一張白紙上，用手指碾磨。
抹茶觸感非常細(xì)膩，粉粒在紙上猶如上色，均勻並可深入紋理，抹於皮膚上可直接滲入；
綠茶粉則略有顆粒感，粘紙不均勻，可擦拭至不留痕跡。
這主要是由他們的製作工藝不同造成的。
抹茶
工藝不同：抹茶是採用蒸青綠茶手工石磨而成，非常細(xì)膩柔和；綠茶粉是炒青綠茶金屬機(jī)械磨成，相對(duì)抹茶來(lái)說(shuō)，顆粒較大，細(xì)膩感不足。
3、香氣
打開(kāi)抹茶與綠茶粉輕嗅。
抹茶含有豐富的胺基酸，所以聞起來(lái)有海苔的鮮香味；
綠茶粉則同普通的綠茶相似，聞起來(lái)多為草木香氣。
4、打泡
將抹茶與綠茶粉溶於兩(liǎng)杯水中，如有茶筅，可用其攪拌打泡，如果沒有也可以直接搖晃杯子至出現(xiàn)泡沫。
抹茶由於質(zhì)地細(xì)膩，顆粒小，出現(xiàn)的泡沫非常豐富細(xì)膩；
綠茶粉打出的泡沫量少，分布不均。
5、口感
將抹茶與綠茶粉溶於水後，搖勻品嘗。
抹茶口感清新鮮爽，並且少苦不澀；綠茶粉的口感則偏苦，有些澀口。
6、光照變色
將抹茶與綠茶粉置於陽光下半個(gè)小時(shí)後觀(guān)察。
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可以在後臺(tái)私信小編，
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