21
你不得不知道的茶葉知識！
你不得不知道的茶葉知識！
夏天想仙氣十足，快喝楊枝甘露！
漲知識
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，甜味能刺激大腦釋放腦內(nèi)啡肽，幫助調(diào)節(jié)情緒使人興奮。天氣燥熱，人們往往會(huì)喪失積極的精神狀態(tài)，選擇一款甜品來(lái)調(diào)節(jié)身心是不錯的選擇。在我們熟悉的港式甜品中一款“楊枝甘露”出鏡率極高，是什麼原因讓它如此火爆呢？
港式甜品源頭廣(guǎng)東“糖水”
自唐代起，廣(guǎng)東一帶嶺南地區(qū)便被世人稱(chēng)為“流放之地”，這裡氣候溼熱人跡罕至，但卻有著得天獨(dú)厚的氣候，適宜各類(lèi)動(dòng)植物生長(zhǎng)。從中原流放到這裡的人看著各類(lèi)瓜果資源，便開(kāi)發(fā)利用起來(lái)。水果多了吃法也就逐漸變多，“糖水”便應(yīng)運(yùn)而生。
註：圖片源自網(wǎng)絡(luò)
糖水，是廣(guǎng)東人的浪漫。廣(guǎng)東“糖水”堪稱(chēng)港式甜品的原型，以用料實(shí)在，口味豐富著稱(chēng)。製作方式與煲湯十分相似，食材也非常養(yǎng)生滋補。作為“糖水”屆的高級(jí)玩家，廣(guǎng)東人每個(gè)季節(jié)的糖水都不同：
春季：南北杏燉雙雪，養(yǎng)肝調(diào)氣，口感清甜；夏季：馬蹄爽，消暑解熱，用料清新，濃淡適宜；秋季：木瓜燉銀耳，潤(rùn)肺生津，溫軟香甜；冬季：薑汁番薯湯丸，散寒溫裡，滋補養(yǎng)生。廣(guǎng)東人對(duì)“糖水”的感情十分深厚，他們走到哪把“糖水”帶到哪，港人對(duì)甜品的感情升華也由此而來(lái)。
註：圖片源自網(wǎng)絡(luò)
港式甜品能成為潮流美食的代表，最大的特點(diǎn)就是能夠充分發(fā)揮新鮮水果滋味，以其非凡的融合創(chuàng)新，贏(yíng)得世人喜愛(ài)。受西方甜品文化的影響，港式甜品製作速度快，食材用料更加豐富，花樣與製作方法也增多了，“楊枝甘露”作為最具標(biāo)誌性的一道，也讓世人開(kāi)始對(duì)港式甜品深深著迷。
“楊枝甘露”名字的由來(lái)
楊枝甘露誕生於1984年香港利苑酒家，由中國(guó)十大名廚之一的黃永幟所創(chuàng)，但起初名字十分普通，在種類(lèi)繁多的甜品中並無(wú)記憶點(diǎn)，港式甜品種類(lèi)多，搭配豐富，怎麼才能獲得消費(fèi)青睞呢？
註：圖片源自網(wǎng)絡(luò)
利苑酒家創(chuàng)始人認(rèn)為甜品的名字最好能夠有好的寓意，港人傾向於討個(gè)好彩頭。翻過(guò)典籍發(fā)現(xiàn)觀(guān)音菩薩手持楊柳寶瓶，並以柳枝蘸取甘露，普渡人間，寓意人們生活幸福美好。這恰巧讓創(chuàng)始人看到了聯(lián)繫，他這道甜品也能夠給酷暑中的人們帶來(lái)一份清涼，於是決定起名“楊枝甘露”。
這一頗具古典特色的名字，郎朗上口也非常有記憶點(diǎn)，事實(shí)證明一個(gè)好名字的重要性，一經(jīng)推出“楊枝甘露”便成為一道王牌，各大甜品店爭(zhēng)相效仿，風(fēng)靡港粵東南亞。
芒果為楊枝甘露注入靈魂
作為重要食材的芒果，是楊枝甘露的靈魂。芒果被稱(chēng)為“熱帶水果之王”，其富含維生素A和維生素C。芒果作為楊枝甘露的主要食材，本來(lái)味道就十分吸引人，運(yùn)用到甜品中優(yōu)勢(shì)凸顯。要保留芒果風(fēng)味又不能掩蓋其他食材的味道，在食材的選擇方面大致有這樣的變化：
註：圖片源自網(wǎng)絡(luò)
起初芒果需要選用菲律賓呂宋芒，纖維少，肉厚而軟糯，芒果味道足。但是廣(guǎng)西桂七香氣濃烈，攀枝花蘋果芒果味濃鬱，二者和呂宋芒差距極小，在口感十分相似的情況下與價(jià)格也低於進(jìn)口芒，為楊枝甘露的大面積流行打下了基礎(chǔ)。
楊枝甘露的進(jìn)化升級(jí)
在全國(guó)範圍，30天時(shí)間內(nèi)，關(guān)鍵詞搜索量“楊枝甘露”和“港式甜品”、“奶茶”做比較：
1、“楊枝甘露”的搜索趨勢(shì)呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)。
2、相比“港式甜品”人們對(duì)“楊枝甘露”的認(rèn)知程度更高。
3、“奶茶”和“楊枝甘露”搜索差距正在縮小。
隨著茶飲行業(yè)產(chǎn)品種類(lèi)的增多，楊枝甘露也面臨了轉(zhuǎn)型。原本碗裝的楊枝甘露升級(jí)為可攜帶的杯裝，不再局限於加入芒果、椰汁、西米、紅西柚，從而加入更多豐富的小料。蜜雪冰城全新上市港式楊枝甘露，加入新鮮芒果、爽滑柚子凍搭配Q彈黑珍珠，夏季涼爽不停，仙氣十足！
分享
相關(guān)新聞
夏天想仙氣十足，快喝楊枝甘露！
漲知識
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，甜味能刺激大腦釋放腦內(nèi)啡肽，幫助調(diào)節(jié)情緒使人興奮。天氣燥熱，人們往往會(huì)喪失積極的精神狀態(tài)，選擇一款甜品來(lái)調(diào)節(jié)身心是不錯的選擇。在我們熟悉的港式甜品中一款“楊枝甘露”出鏡率極高，是什麼原因讓它如此火爆呢？
港式甜品源頭廣(guǎng)東“糖水”
自唐代起，廣(guǎng)東一帶嶺南地區(qū)便被世人稱(chēng)為“流放之地”，這裡氣候溼熱人跡罕至，但卻有著得天獨(dú)厚的氣候，適宜各類(lèi)動(dòng)植物生長(zhǎng)。從中原流放到這裡的人看著各類(lèi)瓜果資源，便開(kāi)發(fā)利用起來(lái)。水果多了吃法也就逐漸變多，“糖水”便應(yīng)運(yùn)而生。
註：圖片源自網(wǎng)絡(luò)
糖水，是廣(guǎng)東人的浪漫。廣(guǎng)東“糖水”堪稱(chēng)港式甜品的原型，以用料實(shí)在，口味豐富著稱(chēng)。製作方式與煲湯十分相似，食材也非常養(yǎng)生滋補。作為“糖水”屆的高級(jí)玩家，廣(guǎng)東人每個(gè)季節(jié)的糖水都不同：
春季：南北杏燉雙雪，養(yǎng)肝調(diào)氣，口感清甜；夏季：馬蹄爽，消暑解熱，用料清新，濃淡適宜；秋季：木瓜燉銀耳，潤(rùn)肺生津，溫軟香甜；冬季：薑汁番薯湯丸，散寒溫裡，滋補養(yǎng)生。廣(guǎng)東人對(duì)“糖水”的感情十分深厚，他們走到哪把“糖水”帶到哪，港人對(duì)甜品的感情升華也由此而來(lái)。
註：圖片源自網(wǎng)絡(luò)
港式甜品能成為潮流美食的代表，最大的特點(diǎn)就是能夠充分發(fā)揮新鮮水果滋味，以其非凡的融合創(chuàng)新，贏(yíng)得世人喜愛(ài)。受西方甜品文化的影響，港式甜品製作速度快，食材用料更加豐富，花樣與製作方法也增多了，“楊枝甘露”作為最具標(biāo)誌性的一道，也讓世人開(kāi)始對(duì)港式甜品深深著迷。
“楊枝甘露”名字的由來(lái)
楊枝甘露誕生於1984年香港利苑酒家，由中國(guó)十大名廚之一的黃永幟所創(chuàng)，但起初名字十分普通，在種類(lèi)繁多的甜品中並無(wú)記憶點(diǎn)，港式甜品種類(lèi)多，搭配豐富，怎麼才能獲得消費(fèi)青睞呢？
註：圖片源自網(wǎng)絡(luò)
利苑酒家創(chuàng)始人認(rèn)為甜品的名字最好能夠有好的寓意，港人傾向於討個(gè)好彩頭。翻過(guò)典籍發(fā)現(xiàn)觀(guān)音菩薩手持楊柳寶瓶，並以柳枝蘸取甘露，普渡人間，寓意人們生活幸福美好。這恰巧讓創(chuàng)始人看到了聯(lián)繫，他這道甜品也能夠給酷暑中的人們帶來(lái)一份清涼，於是決定起名“楊枝甘露”。
這一頗具古典特色的名字，郎朗上口也非常有記憶點(diǎn)，事實(shí)證明一個(gè)好名字的重要性，一經(jīng)推出“楊枝甘露”便成為一道王牌，各大甜品店爭(zhēng)相效仿，風(fēng)靡港粵東南亞。
芒果為楊枝甘露注入靈魂
作為重要食材的芒果，是楊枝甘露的靈魂。芒果被稱(chēng)為“熱帶水果之王”，其富含維生素A和維生素C。芒果作為楊枝甘露的主要食材，本來(lái)味道就十分吸引人，運(yùn)用到甜品中優(yōu)勢(shì)凸顯。要保留芒果風(fēng)味又不能掩蓋其他食材的味道，在食材的選擇方面大致有這樣的變化：
註：圖片源自網(wǎng)絡(luò)
起初芒果需要選用菲律賓呂宋芒，纖維少，肉厚而軟糯，芒果味道足。但是廣(guǎng)西桂七香氣濃烈，攀枝花蘋果芒果味濃鬱，二者和呂宋芒差距極小，在口感十分相似的情況下與價(jià)格也低於進(jìn)口芒，為楊枝甘露的大面積流行打下了基礎(chǔ)。
楊枝甘露的進(jìn)化升級(jí)
在全國(guó)範圍，30天時(shí)間內(nèi)，關(guān)鍵詞搜索量“楊枝甘露”和“港式甜品”、“奶茶”做比較：
1、“楊枝甘露”的搜索趨勢(shì)呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)。
2、相比“港式甜品”人們對(duì)“楊枝甘露”的認(rèn)知程度更高。
3、“奶茶”和“楊枝甘露”搜索差距正在縮小。
隨著茶飲行業(yè)產(chǎn)品種類(lèi)的增多，楊枝甘露也面臨了轉(zhuǎn)型。原本碗裝的楊枝甘露升級(jí)為可攜帶的杯裝，不再局限於加入芒果、椰汁、西米、紅西柚，從而加入更多豐富的小料。蜜雪冰城全新上市港式楊枝甘露，加入新鮮芒果、爽滑柚子凍搭配Q彈黑珍珠，夏季涼爽不停，仙氣十足！
分享
相關(guān)新聞